アズーアレストラン／Azure Restaurant

2018.03.26

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1 雰囲気も味も贅沢！老舗ホテル内のシーフードレストラン
2 初心者ならコレ！素材の持ち味を生かした名物の魚料理
3 ワインペアリングも！五感に響く優雅なコースメニュー

雰囲気も味も贅沢！老舗ホテル内のシーフードレストラン

1927年創業、ワイキキ・ビーチの目の前にそびえるロイヤル・ハワイアン・ホテルのシーフードレストラン。「太平洋のピンク・パレス」と呼ばれるゴージャスホテルのメインダイニングとあって、数々の受賞歴を誇るジョン・マツバラ・シェフが手掛ける芸術品のような料理が堪能できる。トロピカルムードあふれるモダンな空間からは美しいサンセットも。ワンランク上の大人のハワイ時間を過ごしたい方にうってつけだ。

営業はディナータイムのみ。ハワイの権威あるグルメ賞「ハレアイナ賞」を何度も受賞する有名店なので、事前に予約するのがおすすめ。ドレスコードはリゾートカジュアルでOK！ラフなショートパンツやタンクトップからお気に入りのリゾートドレスに着替えて、とっておきの夜を満喫しよう。

初心者ならコレ！素材の持ち味を生かした名物の魚料理

アズーアレストラン／Azure Restaurant

天井が高く広々とした店内は螺鈿細工やアンティーク調のインテリアで飾られ、目と鼻の先にキラキラ輝くコバルトブルーの海が広がる。刻々と赤く染まるサンセットを眺めたあとは、キャンドルが灯され幻想的なムードに。波の音をBGMに、評判の料理とトロピカルカクテル、ワインで酔いしれよう。

まずオーダーしたいのは、本日の魚料理（時価、サイド2品付き）。アヒ、オパ、オナガ、ウク、モイなどの今朝水揚げされた魚を使ったお店自慢の一品。調理法はあえてシンプルに。ハーブと一緒に高温でローストすることで、魚の旨みが凝縮。素材のそのものの深い味わいが堪能できる。魚料理と相性抜群のサイドメニューが2つ選べるので、アレコレ食べたい欲張りさんも満足できるメニューだ。

ワインペアリングも！五感に響く優雅なコースメニュー

アズーアレストラン／Azure Restaurant

アズーア・レストランの人気メニューを一通り試したいなら、アズーアテイスティングコース（＄98、ワインペアリング付き＄135）をオーダーしよう。美しく盛り付けされた前菜、メイン、デザートは、ちょっと奮発しておすすめワインと一緒に味わいたい。メインにはシーフード料理、前菜にはタロ芋、ヤシの芽、舞茸などの地元食材をふんだんに使ったクリエイティブな一皿がサーブされる。ふわっと香るフォアグラソースや白ワインソース、心地よい歯ごたえのフレッシュな野菜、ぷりっぷりのシーフードを、五感を通してじっくり楽しんで！

また、ウエディングケーキ付きのウエディング・パーティー・プランもあるので、ハワイ挙式の予定している方は候補のひとつに入れておこう。