「天国に近い場所」として知られている東海岸の町ハナ。
カフルイ空港からハナへ向かうマウイ北西部の海岸沿いは、約600カ所のカーブと54の橋が続く1本道。
美しい海岸沿いや緑あふれる大自然の景色を楽しみながら、くねくね道をひたすら行くとジャングルの中に「Island Chef」が現れる。

フードコートになっていてカフェやタコス、シャーベットやタイ料理、新鮮なココナッツジュースも味わうことができる。
大人数で座ることができる椅子もあるので家族旅行でも安心。
近くに飲食店がないこの地域では、貴重な場所。

赤いバンが目印！
メニューは左側の黒板で確認ができる。

ハワイのB級グルメと言えばシュリンププレート！
人気のガーリックシュリンプはもちろん、名物のココナッツシュリンプなど豊富なメニューは14ドルから食べられる。

ガーリックシュリンプは、ノースショアのものより汁が多く、味がよく染み込んでいるのが特徴!
ガーリックの香りで食欲を刺激され、ついつい夢中で完食してしまいそう。

ジャングルドライブの休憩では、ノースショアの人気店に劣らないプリップリで大きいエビがたくさん入ったシュリンププレートを食べにアイランドシェフへ寄り道してみてはいかがだろうか。