芸術品のようなロール寿司が人気のお店
移民によりさまざまな食文化が根付いたハワイ。和食文化もそのひとつです。
今回はハワイで芸術品のように進化した、見た目もきれいで美味しいロール寿司の人気店をご紹介します。
もくじ
道楽寿司／Doraku Sushi
ワイキキでロール寿司と聞けば、誰もが名前を挙げるお店が｢道楽寿司｣です。
こちらはフロリダ州を拠点とするアメリカのレストラン｢紅花｣の創業者である青木廣彰氏、通称ロッキー青木氏の息子であるケヴィン青木氏がプロデュースしたレストラン。
日本のお寿司や日本食を米国人にも味わえるようにアレンジした料理を提供し、なかでもユニークなロール寿司はこのお店で一番の人気のメニューです。
｢エンペラーロール｣はまぐろやサーモン、蟹に海老、帆立、アボカドを巻き、衣を付けて揚げたロール寿司を特製アイオリソースでいただく人気No.1のメニュー。
他にも女性に人気の｢ダブルハピネスロール｣や｢コーラルリーフロール｣、｢迦具土神（かぐつち）ロール｣など、ユニークで美味しいロール寿司が揃っています。
ロイヤルハワイアンセンターB館3階にある1号店は2019年にリニューアルし、カウンター席や半個室のほか、中庭が見下ろせるテラス席も用意されています。
またカカアコにはハワイ2号店も営業しており、ロール寿司や創作和食など幅広いメニューが揃っています。
どちらの店舗でもカクテルやワインをはじめ、豊富な日本酒などのドリンクメニューも充実しています。
道楽寿司 ロイヤルハワイアンセンター店／Doraku Sushi Royal Hawaiian Center
- 住所：
- 2201 Kalakaua Ave., #B43, Royal Hawaiian Center B3F, Honolulu
- 電話番号：
- 808-922-3223
- 営業時間：
- 11：30～22：00、金曜・土曜11：30～23：00
- 定休日：
- 無休
サンセイ・シーフードレストラン＆スシ・バー／Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar
マウイ島カパルアに本店を置き、ワイキキやマウイ島のキヘイ、ハワイ島ワイコロアやシアトルにもお店がある｢サンセイ・シーフードレストラン＆スシ・バー｣は、ハワイ風創作和食が人気のシーフードレストラン。
ユニークな店名｢サンセイ｣は、オーナーシェフであるデーブコダマ氏が、日系三世であることから名付けられました。
ワイキキ店がスタートした翌年の2001年にはホノルル・マガジン主催で読者からの投票によって決定するハワイで最も権威のあるグルメ賞｢ハレアイナ・アワード｣の｢ベスト・ニューレストラン｣を受賞しました。
以来「ハレアイナ・アワード」に毎年のようにノミネートされる、ハワイ屈指の人気店です。
地元の新鮮な食材を使ったメニューが豊富に揃い、なかでも日本人でもなかなか思いつかないような食材の組み合わせでつくるロール寿司が人気です。
オーソドックスなロール寿司に加え、オリジナルロール寿司なども加えると、その種類は25種類以上。
完熟マンゴーとカニの身をサニーレタスで巻いた「マンゴークラブサラダハンドロール」は数々のアワードを受賞した看板メニューなので、是非一度味わってみてください。
ワイキキ店はカラカウアアベニュー沿いにある「ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ」の3階です。
サンセイ・シーフードレストラン＆スシ・バー ワイキキ／Sansei Seafood Restaurant & Sushi Bar Waikiki
- 住所：
- 2552 Kalakaua Ave., Waikiki Beach Marriott Resort & Spa 3F, Honolulu
- 電話番号：
- 808-931-6286
- 営業時間：
- 17:30～22:00、金曜・土曜17：30～1：00
- 定休日：
- 無休
アップ・ロール・カフェ／Up Roll cafe
オアフ島の人気スポットであるカカアコで、新鮮な食材を使用したロール寿司やボウル（丼）を提供するお店「アップ・ロール・カフェ」。
2015年のオープン以来、大勢の人に人気があるこちらのお店のメニューは、｢寿司ブリトー｣と呼ばれるロール寿司。
トッピングや自家製のドレッシングからソースを好みで選び、自分だけの寿司ブリトーをカスタムビルドできます。
注文はお店のオーダーシートに書かれたお好みのベースや具材などにチェックを付けていくだけなので、とっても簡単です。
最初にアヒやサーモン、てりやきチキンなどのメインを選択し、寿司ブリトーかボウルかを選びます。
次に白米、玄米、キヌア、そしてサラダからベースを選び、ソースやトッピングを選べば完了。
追加料金でアボカドや豆腐、シソにたくあんなど、好きな具材をさらにプラスすることも可能です。
店内にはイートインスペースがあり、カカアコの風景を眺めながらスシブリトーを味わえるテラス席も用意されています。
スシブリトーやボウルに良く合うドリンクメニューも豊富に揃っています。
場所はダウントゥアース・カカアコに近い、ケアウェストリートとハレカウウィラストリートの角で、お店の前にあるBikiストップが目印です。
アップ・ロール・カフェ カカアコ店／Up Roll caféKakaako
- 住所：
- 665 Halekauwila St., C101, Honolulu
- 電話番号：
- 909-475-0099
- 営業時間：
- 10:00～20:00、土曜 10:00～16:00
- 定休日：
- 日曜
手軽に食べられるロール寿司はハワイのローカルだけでなく、在住日本人にも大人気。
ハワイ旅行にでかけたらハワイで進化した美味しいロール寿司を味わってみてください。
そのおいしさはもちろんフォトジェニックな断面にびっくりしますよ。
