いろんな色のパンケーキを楽しんでみよう
ハワイのパンケーキはまだまだ人気のグルメ。レストランが工夫を凝らし特徴のあるパンケーキが数多くあります。そこで今回は、ハワイで楽しめるパンケーキの中から「色」に特徴があるパンケーキを紹介します。
もくじ
ピンクのパンケーキ～ロイヤルハワイアン サーフ ラナイ／Surf Lanai
フォトジェニックで可愛いと話題となっているのが、「ロイヤルハワイアン・ホテル」で食べられる「ピンクのパンケーキ」です。
この「ピンクパレス・パンケーキが食べられるのは、ワイキキビーチに面しロケーション抜群のレストラン「サーフ・ラナイ」。2017年に復活した朝食「ロイヤル・ブレックファスト・ビュッフェのメイン料理の一品としてメニューにのっています。
このパンケーキにはラズベリーとストロベリーのピューレにビーツの粉が使われ、生地そのものが見た目もガーリーなピンク色。ココナッツクリームの香りがほんのりとただよい爽やかな酸味をわずかに感じる軽い食感です。5段重ねになっていますが、サイズも小さめで厚さも薄いのでパクパク食べられます。
ロイヤルハワイアン・ホテルのシグニチャーメニューともいえるこのピンクパレス・パンケーキは、アラカルトメニューからもオーダーできます。
サーフ ラナイ／Surf Lanai
- 住所：
- 2259 Kalakaua Ave., Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-7311
- 営業時間：
- 6:30～11:00（朝食）、11:30～14:00（ランチ）
- 定休日：
- 無休
黒いパンケーキ ～バサルト／BASALT
ハワイを代表するコンビニチェーンのABCストアが手がけた「デュークスレーン・マーケット」にハワイでも珍しい「黒いパンケーキ」を食べられるレストランがあります。
このグルメ＆ショッピングスポットは、ハイアットセントリックワイキキビーチ1階のデュークスレーン側にあり、店内には様々なショップやレストランが並んでいます。
黒いパンケーキが食べられるのはバーカウンターを持つ「バサルト」というレストラン。噂の黒いパンケーキの名は「バサルト・チャコール・バターミルク・パンケーキ」。お店のブレックファースト・メニューにラインナップされています。
このパンケーキが黒いのはパンケーキの生地にココナッツの殻の炭を使っているから。ホイップクリームにも墨が入って灰色をしています。そのためトッピングされたストロベリーや赤みのあるストロベリーグアバソースとのコントラストは印象的。付属のメープルシロップは使わず、トッピングのフルーツやソース、ホイップクリームを付けて食べるのがお勧めの食べ方です。
口に運ぶと炭の味は感じられず、もちもちの食感とともに、ホイップクリームとソースがつくる味は絶妙！何度でも食べたくなるパンケーキのひとつといえるでしょう。
バサルト／BASALT
- 住所：
- 2255 Kuhio Ave. Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-5689
- 営業時間：
- 7:30～10:30（ブレックファースト）、11:00～14:30（ランチ）、17:00～22:30（ディナー）
- 定休日：
- 無休
紫のパンケーキ ～ヨーグル・ストーリー／Yogur Story
数あるハワイのパンケーキで見た目のインパクトが絶大とSNSでも話題になっているのが「紫色のパンケーキ」です。
このパンケーキ、その名前を「ウベ・パンケーキ」といいます。この「ウベ」というのはフィリピン語で、ふたつに切ると中が紫色をしたヤム芋のこと。
日本ではダイショとも呼ばれている紅山芋と同じ物。ウベ・パンケーキはこのイモを材料に使って焼き上げた紫色の生地に、ウベを混ぜた紫のココナッツソースがたっぷりとかかっている強烈な見た目を持つメニューです。
このウベ・パンケーキが食べられるのはアラモアナセンターから歩いて10分ほどの場所にある人気のカフェ「ヨーグル・ストーリー」。店内は天井が高く開放感があり、落ち着いた雰囲気で食事やスイーツを楽しめる、おしゃれな空間が広がっているカフェです。
このパンケーキがあまりにも衝撃的なメニューなので、ヨーグル・ストーリーのメニューはどれも奇想天外なものばかりと考える方もいるようです。でも、このお店を訪れてみるとワッフルやエッグベネディクトなど一般的なメニューばかりなので、心配しないで足を運んでみてくださいね。
ヨーグル・ストーリー／Yogur Story
- 住所：
- 745 Keeaumoku Street #105., Honolulu
- 電話番号：
- 808-942-0505
- 営業時間：
- 7:30～22:00
- 定休日：
- 無休
白いパンケーキ ～ブーツ＆キモズ／Boots & Kimo’s
111（ワンワンワン）ハワイアワード2017のパンケーキ部門でNO.1を獲得した人気店、「ブーツ＆キモズ」で食べられるのが、特製のマカデミアナッツソースをかけた「白いパンケーキ」です。
このパンケーキ、正式な名前は「キモズ・フェイマス・マカダミアナッツソース・オン・ヒズ・オノリシャス・パンケーキですが、使われている特製マカデミアナッツソースはブーツ＆キモズの秘伝のソース。
ホイップしたクリームのようなその味は自然な甘さで食感も軽いので、たっぷりとかかっていてもペロリと食べられるパンケーキです。ブーツ＆キモズの店名はオーナーのお父さんの名Bootと、オーナーのおじさんの名Kimoから付けられたもの。
日本への進出がないばかりかハワイのどこにも支店を出しておらず、この特製マカデミアナッツソースの白いパンケーキが楽しめるのは、カイルアにあるブーツ＆キモズだけです。そのため店はいつもローカルや旅行客で賑わっているので、店内で食べるには待つのが当たり前となっています。時間をかけずにこのパンケーキを味わうのなら、テイクアウトがお勧めです。
ブーツ＆キモズ／Boots & Kimo’s
- 住所：
- 151 Hekili St. Kailua
- 電話番号：
- 808-263-7929
- 営業時間：
- 7:30～15:00、土日7:00～15:00
- 定休日：
- 火曜
今回は「色」にこだわってパンケーキを紹介してみました。でもハワイにはまだまだ美味しくて見た目も独創的なパンケーキがたくさんあります。ハワイを訪れたなら、色々なパンケーキを試してみてはいかがでしょう。
