ハワイのお洒落なロコモコが味わえるお店
ハワイへ行ったら一度は味わってみたいローカルフード。
中でもハワイ島発祥といわれているロコモコは、シンプルなものから豪華なものまでバラエティー豊かです。
今回はハワイのお洒落なロコモコが味わえるお店をご紹介します。
バサルト／Basalt
ハワイを訪れるとほとんどの方が利用するハワイのコンビニ「ＡＢＣストア」。
その「ＡＢＣストア」が初めてプロデュースしたレストランが「バサルト」です。
お店はワイキキの真ん中、クヒオアベニュー沿いにある「デュークスレーン・マーケット＆イータリー」の中にあります。
一流ホテルやレストランで長年の経験を持つコーポレートシェフ、キース・コン氏が監修し、地元ハワイの食材を使った料理はロコにも観光客にも人気です。
150席ある店内は屋内席の他テラス席もあり、ゆったり食事を楽しむことができます。
バサルトといえば生地にココナッツの炭をいれた黒いパンケーキ「チャコールバターミルクパンケーキ」がよく知られていますが、キースシェフが手がけた進化形ロコモコも大人気！
ライスは白米ではなく、ロコに大人気のカリカリのベーコンが入ったフライドライスを使用。
単品でも美味しいフライドライスに合わせるのは、ボリュームたっぷりのハワイ産ビーフのハンバーグ。
そして真空調理法で仕上げた温泉玉子ラバエッグをのせ、マッシュルームグレイビーをたっぷりかけたお洒落なロコモコです。
このロコモコを全部混ぜて食べるのが、ツウがお勧めする美味しい食べ方です。
せっかくのハワイですからお行儀のことなど気にせず、一番美味しい食べ方で楽しんでくださいね。
バサルト／Basalt
- 住所：
- 2255 Kuhio Ave., Dukes Lane Market & Eatery, Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-5689
- 営業時間：
- 8：00～21：00
- 定休日：
- 無休
ウルフギャング・ステーキハウス／Wolfgang’s Steakhouse
ニューヨークにあるステーキレストランに40年以上にわたって務め、ステーキの全てを知り尽くした男と呼ばれるウルフギャングが創業したステーキ専門レストランが「ウルフギャング・ステーキハウス」です。
このお店で提供されるステーキに使われているお肉は、アメリカ農務省（USDA）によって最上級プライムグレードと認定された黒毛のアンガスビーフ。
美しいサシが入ったお肉を専用部屋で28日間かけてドライエイジングさせ、肉本来の旨みを引き出します。
調理するときには不要な部分をすべてカットし、本当に美味しい所だけを提供しています。
ロイヤルハワイアンセンター3階にある「ウルフギャング・ステーキハウス」では定番のステーキメニューの他、アメリカらしいハンバーガーやハワイのローカルフード、ロコモコも提供。
なんとこのロコモコのハンバーグにもプライムグレードが使われています。
ご飯の上にボリュームたっぷりのハンバーグをのせ、2つの目玉焼きがトッピングされたシンプルな見た目ですが、食べてみると上品な味わいで、プライムグレードのレアな旨みも楽しめます。
高級ステーキ店のお肉をカジュアルに楽しめるロコモコをぜひ試してみてください。
ウルフギャング・ステーキハウス／Wolfgang’s Steakhouse
- 住所：
- 2301 Kalakaua Ave., Royal Hawaiian Center 3F, Honolulu
- 電話番号：
- 11：00～22：30、金曜・土曜11：00～23：30
- 営業時間：
- 8：00～21：00
- 定休日：
- 無休
モエナカフェ／Moena cafe
ハワイカイにあり、朝食とランチを提供する「モエナカフェ」はオープンするとまたたく間に噂が広がりました。
「ホノルル・マガジン」による「ハレアイナ・アワード」では2011年に「ベストブレックファースト部門」で銀賞に輝き、2015年にはついにNo.1を受賞した人気店です。
お店があるのはマウナルア湾周辺に広がるホノルルの閑静な高級住宅地として知られるハワイカイのココ・マリーナ・センター内。
街から離れた場所にあるにもかかわらずリピーターが絶えない理由は、「モアナ・サーフライダー・ウェスティン・リゾート＆スパ」で腕を振るっていたオーナシェフ、エリックさんによる美味しいメニューの数々。
ふわふわのシナモンロール・パンケーキやカナディアンベーコンのエッグ・ベネディクトなどもありますが、お勧めはハワイで1、2を争うと評判の高いロコモコです。
こちらのお店のロコモコは、ハンバーグの代わりに柔らかく煮込んだリブを使った「ショートリブ・ロコモコ」。
口に入れるとホロホロと崩れるショートリブと、コクのあるデミグラス系グレイビーソースとの相性も抜群です。
ワイキキ中心部からやや距離はありますが、足を伸ばす価値のあるお店です。
モエナカフェ ハワイカイ店／Moena café Hawaii Kai
- 住所：
- 7192 Kalanianaole Hwy., #D-101, Honolulu
- 電話番号：
- 808-888-7716
- 営業時間：
- 6：30～15：00
- 定休日：
- 無休
ショアファイヤー／Shore Fyre
ワイキキビーチから歩いてすぐの場所にあり、ハワイの新鮮な食材を使ったローカルフードをカジュアルに味わえるレストラン「ショアファイヤー」。
お店はウルニウアベニューとコア・アベニューが交差する場所にあるサーフショップお隣の1号店と、「インターナショナルマーケットプレイス」にある2号店の2店舗。
週末、ビーチに遊びに行く前に朝食を食べたいときや、ワイキキ散策のひと休み、お酒を飲みながら夕食を楽しみたいなど、あらゆるシーンで利用できます。
どちらの店舗もワイキキのハワイアンブリーズが心地よいテラス席があり、2号店のテラス席からはワイキキビーチを垣間見ることもできます。
数あるメニューのなかでも一番人気はハウススペシャリティーの「50/50ロコモコ」です。
このロコモコはアメリカンビーフとベーコンを絶妙に50％ずつあわせ、255gとボリュームたっぷりの自家製ハンバーグが特徴の一皿。
このハンバーグをロコ達が大好きなフライドライスに乗せ、特製グレイビーソースとグリルしたマウイオニオン、とろけ落ちる目玉焼をトッピングし、味も食べ応えも十分です
ワイキキで食事をしたいときには、ぜひ足を運んで「50/50ロコモコ」をお試しください。
ショアファイヤー 1号店／Shore Fyre Original Location
- 住所：
- 2446 Koa Ave., Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-7007
- 営業時間：
- 15：00～21：00、土曜・日曜10：00～21：00
- 定休日：
- 無休
ロコモコはあまりお金を持っていなかった学生が、手持ちのお金でおなかいっぱいになる食べ物をとお店の人にお願いしたのが始まりといわれているハワイのソウルフードです。
最初はシンプルだったロコモコもいろいろ進化しています。
ぜひ美味しいロコモコをハワイで味わってください。
