オアフ島で3店舗展開する人気のスムージーショップ

ローカル色の豊かな街に注目のグルメショップが集まるカイムキ地区と、カイルアビーチやラニカイビーチなどの美しい自然に恵まれたカイルア地区、ワイキキから東へのびるカラニアラオレ・ハイウェイ沿いに合計3店舗展開するスムージースタンド。オーナーのジェイソン・コールマンさんが地元のファーマーズマーケットから仕入れた、100%ハワイ産のオーガニックなフルーツや野菜を使用したフレッシュなグリーンスムージーをはじめ、生ジュースやサラダなどをスタンド形式で販売している。

菜食主義の母とアメリカ海軍の医師の父のもとに生まれ、18歳でベジタリアニズムに目覚めたコールマンさんは、若いころから野菜やビネガーなどの健康効果に注目。数種類の素材をミックスしたスムージーはどれも飲みやすく、お茶を発酵させた自家製の「コンブチャ」の入ったものが特に人気だ。

ハワイで大ブームのヘルシードリンク、コンブチャ

中国に起源をもち、ハリウッドスターから広まったとされるコンブチャは、アンチエイジングや免疫力アップなどさまざまな効果が期待され、今やハワイの大型スーパーに専門コーナーが設けられるほどのブーム。レアヒヘルスのコンブチャは、コールマンさんが以前ハリウッドに住んでいたときに初めて味見して驚き、以来独自に開発を進めてきたもの。

有機酸や酵素、ビタミン、アミノ酸など体に有効な成分を豊富に含み、発酵したコンブチャ独特の微発泡感も心地いい、自家製ならではの鮮度のよさが自慢だ。コンブチャ入りのスムージーの中でもパイナップル、レモン、ジンジャーが入った「キング・グリーン」（$5）、ニンジン、ビーツ、オレンジなどをミックスした「ルーツ・ロック」（$5）が特におすすめだが、コンブチャだけのグラス（$4）を購入することもできる。

玄米入りのサラダボウルや野菜たっぷりのタコスも美味揃い

サラダで人気なのは、レッドキャベツやニンジンをミックスした山盛りのケールの下に玄米がしかれ、上にアボカドやトマト、クラッシュアーモンドなどがのった「スーパー・ボウル」（$9）。シャキシャキとした鮮度抜群の野菜はショウガの効いたドレッシングでマリネされていて、玄米と野菜を混ぜ合わせてライスボール感覚で食べられる。

コリアンダーとライムのドレッシングでさっぱりと味付けされた「ケール・アボカド・タコス」（$9）など、野菜がたっぷりとれるのが魅力だ。ほかにも、ここカイルア店でのみ味わえるオーガニックのアサイーを使ったアサイボウルの「アラモアナ・ボウル」（$10）も試してみる価値あり。クコの実やスーパーフードのチアシードなどがトッピングされ、美容効果が抜群。