地元ハワイの食材とメキシカン・中南米の味が融合した創作料理の数々！

バラエティ豊富なショップが立ち並ぶカイルア・ロードで独自の存在感を醸し出し、2012年のオープン以来多くの人を惹きつけるメキシカン・レストラン「カクタス」。メインはメキシカンと中南米料理。普通のメキシカンや中南米料理は、食べると少し重たい印象を受けがちだが、「カクタス」では、それらの味に地元の新鮮な食材を融合させた自然派の創作メキシカンを楽しむことができる。

店内はカジュアルな雰囲気で、大きなガラス窓から差し込む優しい陽光も心地よい。壁にさりげなく飾られたアートもセンスの良い空間を演出している。肩の力を抜いてゆっくりと食事を楽しむことができ、ランチメニューも16:00まで楽しむことができるので、カイルア・ビーチ・パークの帰りやカイルア散策の後に立ち寄るのもおすすめだ。

ハワイのブランド豚・シンサトポークなど、安全かつ新鮮な食材を使った料理に舌鼓。

カイルア出身のオーナー・シェフが作る料理には、ハワイ近海でその日に獲れた魚介類や地元産の牛肉、ハワイのブランド豚であるシンサトポークなど、安全で新鮮な食材が使用され料理へのこだわりが伺える。オープンから14:00まではラテンスタイルのフレンチトーストなどの朝食メニューを注文ことができるので、ビーチやショッピングに出かける前の腹ごしらえに立ち寄るのもいいかも。

16:00までオーダーできるランチメニューには、トマトベースのチリソースと一緒に楽しむトルタ（日本で言うサンドウィッチ）や、バンズに牛肉、ベーコン、トマト、自家製のスパイシーピクルスなどを挟んだハンバーガーであるチビート、シンサトポークのタコスといった創作メキシカンや中南米の味が豊富に並ぶ。

グルメ激戦区でも唯一無二の存在！ビーチやショッピングと一緒に楽しもう！

お店のメニューにはベジタリアン向けやグルテンフリーの料理が分けて提供されているので、健康に気をつかいたい人やアレルギーがある人でも安心して食事を楽しむことができる。また、店内にはバーカウンターもあり、ゆっくりお酒を楽しみたいときにおすすめ。

アルコール類もチリやペルー産のワインからサングリア、テキーラなど豊富なラインナップが揃っているので、ビーチで火照った体を冷ますのにも最適だ。グルメ激戦区であるカイルアの中でも、ハワイの新鮮な食材とメキシコや中南米のメニューが見事に融合した料理の数々はここでしか味わえない。カイルアを訪れる際には、ビーチやショッピングとともに忘れずにチェックしたいスポットのひとつだ。