フルーツドリンクの人気店「サマー・フラッペ」

サマー・フラッペはチャイナタウンのハワイ海洋大学のそばにある、トロピカルフルーツのフラッペが楽しめるスタンドドリンク店。このサマー・フラッペはベトナム出身のサマー・チャウさんが営むお店。サマー・フラッペのフラッペの特徴は、一般的なスムージーやフラッペのようにヨーグルトやアイスクリームなどを一切使わない、新鮮なフルーツの素材の味を生かしたヘルシーなベーシックなフラッペということ。

サマー・フラッペのオリジナルフラッペは、それぞれのフルーツに程よい甘味と冷たい氷のみでブレンドされる。新鮮なフルーツをその場でブレンドするので、それぞれのフルーツの甘みや香りをひんやりまろやかな喉越しとともに楽しめる。

魅力はバリエーション豊富なラインナップ

サマーさんの一番のこだわりは「素材」。素材本来の甘味や香りを見極めるために、日々、市場に自ら出向く。長年の経験から研ぎ澄まされた感覚で、その日の一つ一つの素材の鮮度や品質を確かめ、厳選した素材を使ったドリンクを提供している。

そのこだわりが、このサマー・フラッペの美味しさの秘密だ。サマーさんが市場で厳選した、定番のフルーツから、フレッシュなマンゴー、パパイヤ、パイナップル、ジャックフルーツ、アボカドなどの現地ならではのトロピカルまでメニューのバリエーショの多さも人気の理由。

ドリンクの価格は$3〜5。近隣の大学に通う学生や、ヘルシー思考のローカルが朝から、サマーさんのこだわりフレッシュなドリンクを目当てに列を作っている。

ベトナムのドリンク「ペニーワート」とサンドイッチも人気

サマー・フラッペの人気メニューには、オリジナルのフラッペの他にも、フルーツボール、アジアで火がついた、黒いタピオカが入ったバブルティードリンクや、ペニーワートジュースがある。

ペニーワートジュースはスーパーマーケットなどで、ペニーワートドリンクとして缶で販売されているものがあるが、ハワイでもフレッシュドリンクで飲めることが少ないため、ベトナムやタイ、などペニーワートをよく飲まれている東南アジア地域の人がこのドリンクを目当てに足を運んでいる。

ペニーワートは「ゴツコラ」（日本名：ツボクサ）と呼ばれる薬草を炭酸水で割ったドリンク。このゴツコラの効能は滋養強壮、アンチエイジング、美肌効果があり、その効能はWHOからも認められているほど。さらに、ベトナム料理の生春巻きや、フランスパンに野菜やハーブなどをいれたベトナムでは定番のサンドイッチ「バイン・ミー」なども購入できるのも、サマー・フラッペの魅力だ。